【 下準備 】
しょうがをみじん切りにし、たけのこは薄めのくし切りにします。
材料Aの合わせ調味料を作っておきます。
はるさめを茹で、程よい長さに切っておきます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
- フライパンにごま油を引き、香りがするまでショウガをよく炒めます。
赤唐辛子はタイミングをみて入れて下さい。（炒めすぎると辛くなる） - そこに豚肉を炒め、色が変わったら塩こしょうをし、たけのこ、はるさめ、Aの合わせ調味料を加えます。
- いい感じになってきたら、水溶き片栗粉を加えとろみが出てきたところで火を止めて完成です。