【 下準備 】
しょうがをにんにくをみじん切りにし、パプリカは乱切りにします。
豚肉は一口大に切り、細ネギを3等分くらいに。
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- フライパンに油を引き、香りがするまでにんにく、ショウガをよく炒めます。
香りが出てきたら、パプリカ、たけのこを炒めます。 - そこに豚肉を炒め、色が変わったら細ネギを加え炒めます。酒大さじ１を加え、カレー粉を加え香りがするまで炒めます。
- Aを順番に加えていき、3、4分煮ていきます。味をみて塩こしょうして下さい。
- 器にごはんをよそって、カレーをかけて完成です。
